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Menetou-Salon rouge

L'appellation Menetou-Salon se trouve au Nord-Est de Bourges. Elle se situe autour du village de Menetou-Salon. Le département du Cher compte 3 appellations: Sancerre , Quincy et Menetou-Salon

D'une superficie d'environ 600 hectares elle comprend moins de 90 vignerons qui produisent des vins rouges, des vins blancs et des vins rosés essentiellement pour le marché français (environ 10% d'exportation).

Les cépages de cette appellation sont le sauvignon pour les blancs et le pinot noir pour les rouges. L'appellation se situe dans l'aire de production des vins de la Vallée de la Loire et plus précisément fait partie des Vins du Centre Loire.

Les vins rouges sont souples et aromatiques. Agrumes, fleurs blanches et notes épicés s'harmonisent avec un équilibre rond et frais pour les vins blancs. Les vins rosés sont quant à eux frais, élégants et subtils.  

J'ai sélectionné pour nous le Menetou-Salon rouge du Domaine de Coquin de Francis Audiot.

Le Domaine de Coquin est un domaine familial de 15 hectares réparti sur 3 communes de l'appellation Menetou-Salon: Menetou-Salon, Vignoux sous les Aix et Parassy.

Francis Audiot oeuvre chaque jour pour une viticulture raisonnée dans une démarche responsable en préservant le terroir et en harmonisant la conduite du vignoble en adéquation avec la nature.
Guide Hachette, concours agricole de Paris, concours des vins de Loire, nombre de ses vins sont régulièrement primés.

Francis Audiot nous propose les 3 couleurs, Menetou-Salon rouge Menetou-Salon Blanc, Menetou-Salon Rosé, Menetou-Salon Blanc Cuvée Héloïse.

Menetou-Salon rouge 

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