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    KUNDIVIDO IGP Val de Loire Merlot

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    Coteaux du Layon

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SANTENAY 1ER CRU GRAND CLOS ROUSSEAU

L'appellation Santenay 1er Cru Grand clos Rousseau est produite en Côte d'Or dans le vignoble de la côte de Beaune non loin de Beaune, Pommard, Meursault.

L'aire d'appellation s'étend uniquement sur la communes de Santenay.

Les Santenay 1 er Cru comprennent 12 climats et la production se répartit ainsi: une centaine d'hectares pour les vins rouges et une quinzaine d'hectares pour les vins blancs.
Ici encore nous retrouvons les cépages de prédilection du vignoble Bourguignon: Le pinot noir pour les rouges et le Chardonnay pour les blancs.

J'ai sélectionné pour nous le Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau du Domaine Michel Delorme.

Le domaine Michel Delorme quatrième génération de vignerons se situe à Santenay dans la côte de Beaune.
Installée avec son mari Michel depuis 1979, c’est en 2006 que madame Christine Delorme reprend seule la direction du domaine suite au décès soudain de ce dernier.

Domaine de 9 Hectares Christine travaille le domaine composé de parcelles en appellation village et en 1er cru.
Essentiellement composé de pinot noir le domaine a pratiqué le surgreffage sur quelques ares pour passer en production de vins blancs.
Cette technique a permis de transformer les pinots noirs en chardonnay. Christine m’explique qu’elle ne voulait pas arracher des vignes en pleine santé et replanter.

En culture traditionnelle, le domaine pratique une agriculture raisonnée.
Christine et son unique salarié apportent la plus grande attention au domaine de la vigne à la cuverie pour produire de grands vins.
Les vins du domaine Michel Delorme sont principalement commercialisés auprès des particuliers, clientèle fidèle depuis près de 40 ans.

SANTENAY 1ER CRU GRAND CLOS ROUSSEAU 

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