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Chablis

Cette appellation de renommée internationale produit exclusivement des vins blancs issus du cépage unique Chardonnay.
L'aire de production se situe autour du village de chablis près d'Auxerre dans le département de l'Yonne et appartient à la belle famille des vins de bourgogne.

Les communes bénéficiant de l'appellation chablis sont: Beines, Béru, Fyé, Milly, La Chapelle-Vaupelteigne, Chemilly-sur-Serein, Chichée, Cillan,Courgis, Fleys, Fontenay-Près-Chablis, Lignorelles, Ligny-le-Châtel, Maligny, Poilly-sur-Serein, Préhy, Villy et Viviers.

Le Chablis est un vin blanc sec remarquable, d'une belle couleur or. Il est vif frais et minéral. Un vin tipyque.

J’ai sélectionné pour nous le Chablis Les Ouches de Jean Louis et Jean Christophe Bersan

Le domaine Bersan Jean Louis et Jean Christophe se situe à Saint Bris le Vineux au cœur du village. Les caves voûtées du XII ème siècle contrastent avec la modernité du chai.
L’accueil est chaleureux. Jean Christophe nous parle de son domaine avec passion et simplicité.

Ici les 22 hectares de vigne reçoivent la plus grande attention dans le respect de la nature .
Dès 2009 le domaine amorce une conversion en agriculture biologique et en 2012 obtient le label vin biologique.

Le domaine Bersan Jean Louis et Jean Christophe nous propose les appellations Chablis, Saint Bris, Côtes d’Auxerre et Irancy.
Des vins signés, chaleureux, humains, délicats et généreux à l’image des propriétaires de ce magnifique domaine.

Conditionnement: en carton de 6 bouteilles. Commande minimum 2 cartons

Chablis 

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