Bourgogne Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan

Domaine Bersan Jean Louis & Jean Christophe  2015

Bourgogne Cotes d Auxerre

Blanc  75 cl Nombre de bouteilles par carton 6

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Bourgogne côtes d'Auxerre cuvée Louis Bersan 2015: coup de coeur du guide hachette 2018 et 2 étoiles: vin remarquable.

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L'avis du Guide Hachette des Vins

Née de vieux ceps de chardonnay, fermentée sans levurage et élevée un an en fût et demi-muid, avec 10 % de bois neuf, cette cuvée est sortie du lot nombre de fois : après les 1998, 1999, 2006, elle réalise un autre doublé, obtenant un coup de coeur pour le 2015, comme pour le millésime précédent. Le bois, bien fondu, apporte de la complexité, des notes réglissées et fumées, sans s'imposer, laissant s'exprimer la fleur blanche, et le vin se montre gras, charnu, concentré et long. Au-dessus de son appellation.