Bourgogne Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan

Domaine Bersan Jean Louis & Jean Christophe  2015

Bourgogne Cotes d Auxerre

Blanc  75 cl Nombre de bouteilles par carton 6

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Bourgogne côtes d'Auxerre cuvée Louis Bersan 2015: coup de coeur du guide hachette 2018 et 2 étoiles: vin remarquable.

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L'avis du Guide Hachette des Vins

Née de vieux ceps de chardonnay, fermentée sans levurage et élevée un an en fût et demi-muid, avec 10 % de bois neuf, cette cuvée est sortie du lot nombre de fois : après les 1998, 1999, 2006, elle réalise un autre doublé, obtenant un coup de coeur pour le 2015, comme pour le millésime précédent. Le bois, bien fondu, apporte de la complexité, des notes réglissées et fumées, sans s'imposer, laissant s'exprimer la fleur blanche, et le vin se montre gras, charnu, concentré et long. Au-dessus de son appellation.

Le Vigneron:

Le domaine Bersan Jean Louis et Jean Christophe se situe à saint bris le vineux au cœur du village. Les caves voûtées du XII ème siècle contrastent avec la modernité du chai.
L’accueil est chaleureux. Jean Christophe nous parle de son domaine avec passion et simplicité.

Ici les 22 hectares de vigne reçoivent la plus grande attention dans le respect de la nature .

Dès 2009 le domaine amorce une conversion en agriculture biologique et en 2012 obtient le label vin biologique.

Le domaine Bersan Jean Louis et Jean Christophe nous propose aussi en blanc les appellations Chablis: Chablis les Ouches et Saint Bris: Saint Bris Mont Embrasé et les appellations en rouge Irancy: Irancy et Irancy Cuvée Louis Bersan et Bourgogne Côtes d’Auxerre: Bourgogne Côtes d’Auxerre Cuvée Louis Bersan.

Des vins signés, chaleureux, humains, délicats et généreux à l’image des propriétaires de ce magnifique domaine.