Cette appellation se situe dans le Grand Auxerrois, dans le département de l'Yonne, plus exactement au sud ouest de Chablis et au sud d'Auxerre.

L'aire de production comprend environ 160 Hectares sur 3 communes: Irancy, Cravant et Vincelottes.
Exclusivement en rouge, les vins d'Irancy proviennent du cépage Pinot noir. Un autre cépage traditionnel à Irancy, le César, peut etre ajouté à hauteur de 10%.
C'est un vin rouge de Bourgogne de bonne renommée qui à obtenu en 1999 l'appellation village.

D'une belle couleur pourpre pouvant varier sur le grenat, ce vin offre à l'amateur un réel plaisir.

J’ai sélectionné pour nous les vins de Jean Louis et Jean Christophe Bersan

Le domaine Bersan Jean Louis et Jean Christophe se situe à Saint Bris le Vineux au cœur du village. Les caves voûtées du XII ème siècle contrastent avec la modernité du chai.
L’accueil est chaleureux. Jean Christophe nous parle de son domaine avec passion et simplicité.

Ici les 22 hectares de vigne reçoivent la plus grande attention dans le respect de la nature .
Dès 2009 le domaine amorce une conversion en agriculture biologique et en 2012 obtient le label vin biologique.

Le domaine Bersan Jean Louis et Jean Christophe nous propose les appellations Chablis, Saint Bris, Côtes d’Auxerre et Irancy.
Des vins signés, chaleureux, humains, délicats et généreux à l’image des propriétaires de ce magnifique domaine.