SANTENAY ET SANTENAY 1ER CRU 

Sous-catégories

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  SANTENAY BLANC

  L'appellation Santenay est produite seulement sur deux communes, l'une en Côte d'Or Santenay et l'autre en Saône et Loire Remigny dans le vignoble de la côte de Beaune non loin de Beaune, Pommard, Meursault.
  
  Cette appellation produit essentiellement des vins rouges issus du cépage Pinot noir mais une petite partie est consacré aux vins blanc issus du cépage Chardonnay (environ 300 ha pour les rouges dont 1/3 pour les 1er Crus et environ 70 ha pour les blancs dont 1/3 en 1er Cru).
  
  L'appellation village et les 1er crus existent dans les 2 couleurs
  
  le santenay blanc est frais et vif.
  
  J'ai sélectionné pour nous le Santenay blanc du Domaine Michel Delorme.
  
  Le domaine Michel Delorme quatrième génération de vignerons se situe à Santenay dans la côte de Beaune.
  Installée avec son mari Michel depuis 1979, c’est en 2006 que madame Christine Delorme reprend seule la direction du domaine suite au décès soudain de ce dernier.
  
  Domaine de 9 Hectares Christine travaille le domaine composé de parcelles en appellation village et en 1er cru.
  Essentiellement composé de pinot noir le domaine a pratiqué le surgreffage sur quelques ares pour passer en production de vins blancs.
  Cette technique a permis de transformer les pinots noirs en chardonnay. Christine m’explique qu’elle ne voulait pas arracher des vignes en pleine santé et replanter.
  
  En culture traditionnelle, le domaine pratique une agriculture raisonnée.
  Christine et son unique salarié apportent la plus grande attention au domaine de la vigne à la cuverie pour produire de grands vins.
  Les vins du domaine Michel Delorme sont principalement commercialisés auprès des particuliers, clientèle fidèle depuis près de 40 ans.

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  SANTENAY ROUGE

  L'appellation Santenay est produite seulement sur deux communes, l'une en Côte d'Or Santenay et l'autre en Saône et Loire Remigny dans le vignoble de la côte de Beaune non loin de Beaune, Pommard, Meursault.
  
  Cette appellation produit essentiellement des vins rouges issus du cépage Pinot noir mais une petite partie est consacré aux vins blanc issus du cépage Chardonnay (environ 300 ha pour les rouges dont 1/3 pour les 1er Crus et environ 70 ha pour les blancs dont 1/3 en 1er Cru).
  
  L'appellation village et les 1er crus existent dans les 2 couleurs
  
  Le santenay rouge est un vin d'une belle couleur pourpre, souple et charpenté, fins et élégants.
  
  J'ai sélectionné pour nous le Santenay rouge du Domaine Michel Delorme.
  
  Le domaine Michel Delorme quatrième génération de vignerons se situe à Santenay dans la côte de Beaune.
  Installée avec son mari Michel depuis 1979, c’est en 2006 que madame Christine Delorme reprend seule la direction du domaine suite au décès soudain de ce dernier.
  
  Domaine de 9 Hectares Christine travaille le domaine composé de parcelles en appellation village et en 1er cru.
  Essentiellement composé de pinot noir le domaine a pratiqué le surgreffage sur quelques ares pour passer en production de vins blancs.
  Cette technique a permis de transformer les pinots noirs en chardonnay. Christine m’explique qu’elle ne voulait pas arracher des vignes en pleine santé et replanter.
  
  En culture traditionnelle, le domaine pratique une agriculture raisonnée.
  Christine et son unique salarié apportent la plus grande attention au domaine de la vigne à la cuverie pour produire de grands vins.
  Les vins du domaine Michel Delorme sont principalement commercialisés auprès des particuliers, clientèle fidèle depuis près de 40 ans.

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  SANTENAY 1ER CRU...

  L'appellation Santenay 1er Cru Beaurepaire est produite en Côte d'Or dans le vignoble de la côte de Beaune non loin de Beaune, Pommard, Meursault.
  
  L'aire d'appellation s'étend uniquement sur la communes de Santenay.
  
  Les Santenay 1 er Cru comprennent 12 climats et la production se répartit ainsi: une centaine d'hectares pour les vins rouges et une quinzaine d'hectares pour les vins blancs.
  Ici encore nous retrouvons les cépages de prédilection du vignoble Bourguignon: Le pinot noir pour les rouges et le Chardonnay pour les blancs.
  
  J’ai sélectionné pour nous le Santenay 1 er Cru beaurepaire du Domaine de L' Aste de David Moreau.
  
  Jeune vigneron de talent, David est à la tête du domaine de l'Aste.
  
  Il perpétue ainsi le travail de ses grands parents, Simone et Jean, fondateurs du domaine en 1965.
  De cette date à 2013 le domaine était connu et reconnu sous le nom de domaine de la Bussière.
  C'est en 2004/2005 que David rejoint la société familiale et prend la gérance de celle-ci en 2009.
  
  En 2013, David crée le Domaine de l'Aste qui exploite seulement les vignes familiales sur 9 hectares.
  Il nous offre aujourd'hui le fruit de son travail rigoureux dans un très bel équilibre entre tradition et modernité, dans la vigne comme au chai il recherche le meilleur pour notre plus grand plaisir.

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  SANTENAY 1ER CRU GRAND...

  L'appellation Santenay 1er Cru Grand clos Rousseau est produite en Côte d'Or dans le vignoble de la côte de Beaune non loin de Beaune, Pommard, Meursault.
  
  L'aire d'appellation s'étend uniquement sur la communes de Santenay.
  
  Les Santenay 1 er Cru comprennent 12 climats et la production se répartit ainsi: une centaine d'hectares pour les vins rouges et une quinzaine d'hectares pour les vins blancs.
  Ici encore nous retrouvons les cépages de prédilection du vignoble Bourguignon: Le pinot noir pour les rouges et le Chardonnay pour les blancs.
  
  J'ai sélectionné pour nous le Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau du Domaine Michel Delorme.
  
  Le domaine Michel Delorme quatrième génération de vignerons se situe à Santenay dans la côte de Beaune.
  Installée avec son mari Michel depuis 1979, c’est en 2006 que madame Christine Delorme reprend seule la direction du domaine suite au décès soudain de ce dernier.
  
  Domaine de 9 Hectares Christine travaille le domaine composé de parcelles en appellation village et en 1er cru.
  Essentiellement composé de pinot noir le domaine a pratiqué le surgreffage sur quelques ares pour passer en production de vins blancs.
  Cette technique a permis de transformer les pinots noirs en chardonnay. Christine m’explique qu’elle ne voulait pas arracher des vignes en pleine santé et replanter.
  
  En culture traditionnelle, le domaine pratique une agriculture raisonnée.
  Christine et son unique salarié apportent la plus grande attention au domaine de la vigne à la cuverie pour produire de grands vins.
  Les vins du domaine Michel Delorme sont principalement commercialisés auprès des particuliers, clientèle fidèle depuis près de 40 ans.