L'Appellation Gigondas se situe dans le département du Vaucluse. Cette appellation constitue un des crus des côtes du Rhône.

Proche des appellations Cairane, Vacqueyras, Beaume de Venise et Chateauneuf du Pape (au Sud Ouest), l'Appellation Gigondas est implantée uniquement sur la commune de Gigondas.

Environ 1250 hectares sont cultivées par 200 vignerons qui nous proposent à 99 % un vin rouge charpenté, fin et équilibré et 1 % de vins rosés.

Le village de Gigondas, comme le vignoble, se situe au pied des Dentelles de Montmirail, massif imposant d'une altitude de 730 m à son point culminant.

Paysages pittoresques, ruelles escarpées, belles façades, petites places ornées de fontaines, nul doute que vous passerez un agréablement moment dans ce charmant village du Sud.

Quant au vignoble de Gigondas, il est principalement constitué du cépage grenache noir accompagné par la Syrah et le Mourvèdre. Seul le carignan est absent sur l'appellation et on trouvent également Le Cinsault et la Clairette.

Ce magnifique terroir associé au savoir faire des vignerons donnent de magnifiques vins concentrés, équilibré et fins.

J'ai sélectionné pour nous le Domaine des Restanques de Josiane et Jean Luc Faraud.

Situé sur la commune de Gigondas, le Mas des Restanques est né de l'union de deux terroirs familiaux, en 1995. Josiane et Jean Luc exploitent un domaine de 9 Hectares sur deux belles appellations: Gigondas et Vacqueyras.

Durant 12 années, la récolte était destinée à la cave coopérative et en 2007 ils décident tous deux de créer leur propre cave au domaine.

Cette année là, leur premier millésime voit le jour. Deux ans plus tard le domaine amorce une conversion bio, certifiée en 2012 par "Ecocert".

Aujourd'hui les vins du Domaine Des Restanques sont reconnus par les professionnels grâce au travail rigoureux de Josiane et Jean Luc aussi bien à la vigne qu'au chai.

Vendanges Manuelles, tri sur la parcelle, rendements faibles, vinification minutieuse donnent des vins puissants et équilibrés.