Cette appellation confidentielle et récente (environ 130 hectares pour les rouges) a vu le jour en 1993. Ses vins rouges sont issus du cépage Pinot Noir.
L'aire de production de cette dénomination géographique se situe autour d'Auxerre dans le département de l'Yonne et appartient à la belle famille des vins de bourgogne.

Les communes bénéficiant de l'appellation Bourgogne Côtes d'Auxerre sont: Augy, Auxerre, Champs-sur-Yonne, Quenne, Saint-Bris-le-Vineux,Vaux et Vincelottes.

Le Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge est un vin rouge d'une belle couleur rubis. Un vin rouge délicat, complexe et subtil.

J’ai sélectionné pour nous, Bourgogne Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan de Jean Louis et Jean Christophe Bersan

Le domaine Bersan Jean Louis et Jean Christophe se situe à saint bris le vineux au cœur du village. Les caves voûtées du XII ème siècle contrastent avec la modernité du chai.
L’accueil est chaleureux. Jean Christophe nous parle de son domaine avec passion et simplicité.

Ici les 22 hectares de vigne reçoivent la plus grande attention dans le respect de la nature .
Dès 2009 le domaine amorce une conversion en agriculture biologique et en 2012 obtient le label vin biologique.

Le domaine Bersan Jean Louis et Jean Christophe nous propose les appellations Chablis, Saint Bris, Côtes d’Auxerre et Irancy.

Des vins signés, chaleureux, humains, délicats et généreux à l’image des propriétaires de ce magnifique domaine.