Bourgogne Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan

Domaine Bersan Jean Louis & Jean Christophe  2017

Bourgogne Cotes d Auxerre

Blanc  75 cl Nombre de bouteilles par carton 6

BlancBCA17

belle minéralité, des notes de fleurs blanche et jaune un léger boisé

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un régal pour les papilles

Née de vieux ceps de chardonnay, élevée un an en fût et demi-muid, avec 10 % de bois neuf, cette cuvée est comme à son habitude une très grande cuvée. Le bois, fondu apporte de la complexité, des notes fumées laissent s'exprimer la fleur blanche et jaune. Un vin charnu et concentré.

Le Vigneron:

Le domaine Bersan Jean Louis et Jean Christophe se situe à saint bris le vineux au cœur du village. Les caves voûtées du XII ème siècle contrastent avec la modernité du chai.
L’accueil est chaleureux. Jean Christophe nous parle de son domaine avec passion et simplicité.

Ici les 22 hectares de vigne reçoivent la plus grande attention dans le respect de la nature .

Dès 2009 le domaine amorce une conversion en agriculture biologique et en 2012 obtient le label vin biologique.

Le domaine Bersan Jean Louis et Jean Christophe nous propose aussi en blanc les appellations Chablis: Chablis les Ouches et Saint Bris: Saint Bris Mont Embrasé et les appellations en rouge Irancy: Irancy et Irancy Cuvée Louis Bersan et Bourgogne Côtes d’Auxerre: Bourgogne Côtes d’Auxerre Cuvée Louis Bersan.

Des vins signés, chaleureux, humains, délicats et généreux à l’image des propriétaires de ce magnifique domaine.